Pasta Maestro

Plněné tortelloni s ricottou a špenátem – italské mražené těstoviny (5 kg)

Name: Plněné tortelloni s ricottou a špenátem – italské mražené těstoviny (5 kg)
Brand: Pasta Maestro
SKU: TORTE-RIC-SPI-5KG
Price: 910.00 CZK
Availability: OutOfStock

910,00 Kč

Sleva Vyprodáno

Včetně daní. Poštovné se vypočítá na pokladně.

Množství

🌟 NEJPRODÁVANĚJŠÍ✅ SKLADEM🚚 DODÁNÍ 48H🇮🇹 MADE IN ITALY

✓Ruční výroba v rodinném podniku od 1932

✓IFS Food & BRC Global certifikováno

✓Oblíbená nádivka v ČR – nyní v prémiové kvalitě pro vaše hosty

✓Záruka 100% kvality nebo vrácení peněz

✓ Ruční výroba v Itálii od roku 1932

✓ Hluboce mražené pro maximální kvalitu (IQF technologie)

✓ 20-25 porcí v jednom kartonu

✓ Příprava: 5 minut ve vroucí vodě

✓ Trvanlivost: 18 měsíců při −18°C

Autenticita, která okouzlí vaše hosty

Tyto tortelloni nejsou jen jídlo – jsou příběhem. Vyrobené podle tradiční italské receptury z roku 1932 v rodině Pastificio Orioli v lombardské oblasti Gallarate, kde se umění výroby těstovin předává z generace na generaci.

Proč šéfkuchaři volí naše tortelloni?

Jemná ricotta kombinovaná s čerstvým špenátem vytváří nádivku, která je krémová, lehká a plná chuti. Větší formát tortelloni (oproti klasickým tortellini) znamená více nádivky a intenzivnější chuť.

Tenké těsto se po uvaření stává hedvábně měkkým, ale drží dokonalý al dente. Díly jsou ručně skládané – poznáte to podle nepravidelného tvaru, který je znakem pravé italské kvality.

🧊 Proč mražené = lepší než "čerstvé"?

Okamžité zmrazení na -40°C technologií IQF zachovává:

98% původní textury (mikroskopické ledové krystaly nepoškozují buňky)
100% chuti a vůně
Všechny vitamíny a minerály
Perfektní al dente po celých 18 měsíců

Na rozdíl od "čerstvých" těstovin v ATM balení, které začínají degradovat po 14 dnech, naše tortelloni zůstávají jako čerstvě vyrobené celý rok.

💡 Více informací: Proč jsou mražené těstoviny lepší? Vědecké důkazy →

💰 Ekonomika pro vaši restauraci

5kg kartón = 20 - 25 porcí

Cena za porci (200 g): 36,40 Kč bez DPH
Doporučená prodejní cena s omáčkou: 180–220 Kč
→ Atraktivní marže pro vaší restauraci

👨🍳 Jak je používají šéfkuchaři

Tyto tortelloni jsou bestseller číslo 1 mezi českými italskými restauracemi. Oblíbené pro:

Polední menu (rychlá příprava 5 min, vysoká marže)
Večerní à la carte (prémiový vzhled, skvělá prezentace)
Catering události (zero plýtvání, konzistentní kvalita)
Rozvoz jídla (drží teplo a texturu)

🌟 Zajímavost: Tortelloni jsou větší bratranci slavných tortellini z Bologni. Větší formát umožňuje více nádivky a je rychlejší na výrobu – ideální pro rušné restaurační kuchyně!

Složení a alergeny

TĚSTO (45%):

Pšeničná mouka typu "00" (Itálie), vejce čerstvá (20%), voda, sůl

NÁDIVKA (55%):

Ricotta sýr (35%), špenát blanšírovaný (15%), Parmigiano Reggiano DOP (5%), máslo, strouhanka (pšeničná mouka, voda, kvasnice, sůl), muškátový oříšek, sůl, pepř

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie	240 kcal / 1.005 kJ
Tuky	8,2g (z toho nasycené 4,0g)
Sacharidy	31g (z toho cukry 2,0g)
Bílkoviny	10,5g
Sůl	1,1g

⚠️ Alergeny:

Obsahuje: LEPEK (pšenice), VEJCE, MLÉKO (ricotta, parmigiano, máslo)

Může obsahovat stopy: OŘECHY (společná výrobní linka)

Návod na přípravu

Příprava (perfektní výsledek zaručen)

🔥 Profesionální metoda (restaurace):

Voda: 4 litry na 1kg tortelloni + 40g soli (1%)
Var: Silný var (100°C), přidejte mražené tortelloni PŘÍMO z mrazáku
Čas: 5 minut od opětovného varu
Test: Jeden tortellone vyndejte – těsto musí být měkké, nádivka teplá
Scezení: Opatrně děrovanou naběračkou (NIKDY cedníkem – tortelloni se rozbijí!)
Finalizace: Přímo do pánve se sauce + 2-3 lžíce varné vody
Mantecatura: 30-40 sekund na pánvi s omáčkou → krémová emulze